La alimentación

Debido a la importancia que tiene la alimentación en el desarrollo del ser humano, el alumno debe conocer elementos esenciales sobre ella.
Debe identificar las principales fuentes de alimentos y clasificarlos según su composicón y función. Junto con aprender a establecer las características de una dieta equilibrada debe también saber establecer y aplicar normar básicas de higiene alimentaria en los procesos de almacenaje, distribución, manipulación, preparación y consumo de alimentos.

Grupos de alimentos
Alimentos y nutrientes
Secado de alimentos
Enfermedades por alimentos
Higiene de los alimentos
Alimentos transgénicos